1975年生まれ　　Ａ型
夫、高3、中3の娘、保護猫兄妹2匹。

パン作りとの出会い
2009年　　パンを手作りしたくて本を見ながら作っていました。
　　　　　 当時はこねるのに10分以上かかり・・・初めて作ったパンはふわふわではありませんでしたが、
　　　　　 おうちでもパンが焼けるんだ！と感激しました。
　　　　　 もっと上手になりたくて、 手ごねのパン教室に3年ほど通いました。
　　　　　 パン作りの楽しさにはまり、当時まだ幼かった子供たちが寝たあと夜な夜なパンをこねる毎日・・
　　　　 　今思えば、ふわふわのパン生地に癒されリフレッシュしていたんだと思います。

2015年　　ＡＢＣクッキング　ブレッドコースに通い始める。
　　　　 　　基礎・マスターコース終了。
　　　　　　
2016年　　２月　ブレッドライセンス取得
　　　　　 　　　 現在も日々勉強中です。
2016年　　11月　自宅にてパン教室スタート

2017年　　２月　食品衛生責任者講習　受講済

2018年　　５月　パンシェルジュ検定２級　取得

2020年　　6月　米粉パンマスター　取得

2022年　　5月　米粉ナチュラルおやつアドバイザー　取得

2022年　　11月　グルテンフリー米粉パン　ライセンス　取得

2023年　　5月　米粉パンコース講座スタート

　　　　　　手ごね小麦パン歴12年、講師歴7年、自身の体調不良から頑張りすぎないグルテンフリー生活を
　　　　　　初め、米粉のパンとおやつを日常に取り入れるようになりました。
　　　　　　ゆるっと米粉生活、はじめてみませんか。
　　　　　　カフェにくつろぎに来るような気分でお越し下さい♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日髙鮎子