今日は子供達の通う小学校の入学式です。

桜はすっかり散ってしまいましたが

お天気で暖かい日になりよかったです。

 

最近のおうちぱん。

 

「白パン」

仕込み水に牛乳を使い、焼成前に上新粉をふりかけます。

低温でじっくり焼くことで真っ白なパンになります。

ふわふわほんのり甘いです。そのままでも美味しいですが

うちでは半分にカットして、卵＆ハム＆生野菜、ジャム＆クリームチーズを

はさんだり、チーズをのせてトーストしたり色々ありです＾＾

 

 

こちらは「フーガス」

 

リーフ形はドライトマト入り、扇型は粉チーズ入りです。

油分はオリーブオイル、２次発酵後、生地の表面にもオリーブオイルを塗って

高温で焼き上げます。シンプルですが食べだすと止まらないお食事パンです。

やや過発酵気味になってしまいました。。

きれいな模様を出すのが難しいです。

 

 

 

 

「米粉の抹茶パウンドケーキ」

 

抹茶とあんこのケーキが作りたくて、粒あんを型の下に敷いてみたのですが

これはちょっと失敗でした・・・。

粒あんが焼かれて固くなっていました。

生地の方は自分好みの濃い抹茶味でしっとり美味しかったです♪