連休明けたら急にひんやり、暑くなったり寒くなったり・・

服を選ぶのが難しい季節です。

今日ははじめましての方が「クリームパン」を作られました。

バター多め、卵ありのリッチな生地です。

べたつきやすいので水分量は常に最少で。

１次発酵中にカスタードクリームも作ります。

 

ベンチタイム後、成形中です↓

 

 

手づくりのカスタードクリームを包んでいきます。

 

２次発酵後、溶き卵をはけで塗ります。

 

仕上げにアーモンドスライスをのせ、焼き上げます。

 

とてもきれいに焼き上がりました♪

 

 

半分だけ・・と思っていても食べ始めたらペロッと１個あっという間になくなります（笑）

 

Ｍさん、小さなパン教室ですが雨の中ありがとうございました♪