台風が過ぎて、真夏の暑さが来たと思ったら今日は梅雨に逆戻りです。

しばらく雨が続きそうです。。

 

本日は「メープルバターツォップ」を作られました。

ツォップとは・・三つ編みを意味します。

メープルシュガーを贅沢に使い、

卵、バター多めのリッチな生地です。

今日も水分は最少量で。

 

１次発酵後、生地を３分割にします。

細く長く伸ばしていきます。

こね台をめいいっぱい使って長～く。

三つ編みにしていきます。

リング状にします。

２次発酵後、仕上げにメープルバターをのせます。

アーモンドとくるみ入りです。

美味しそうに焼き上がりました！

焼き上がりはメープルシュガーの甘ーい香りが広がります。

しっとり甘い生地にナッツとメープルバターがよく合います。

一口食べると止まらなくなるパンです＾＾

Ｍさん、本日も雨の中ありがとうございました♪