今日も朝から３０℃越えるような熱気です。

３連休も暑さが続きそうですね。。

外のお出かけはつらいので、うちはだいたい室内プールです＾＾

 

今日は、「米粉のピザ」を作られました。

生地は強力粉と２割程度の上新粉を加えています。

生地がなめらかになるまでこねていきます。

 

１次発酵→ベンチタイム後、生地をまるく伸ばしていきます。

 

生地の端に少し厚みを作ってあげます。

 

２次発酵後、トマトソース、ピザチーズ、具をのせていきます。

 

高温で焼き上げます。

 

 

美味しそうに焼き上がりました！

トッピングは粒コーン、ウインナー、ミニトマトです。

仕上げにパセりをかけます。

お好みで色々とアレンジできますね。

 

トースターやグリルなどで温め直して食べる時は、焦げやすいので

上にアルミホイルをかぶせてあげるといいと思います。

 

Ｋさん、今日も暑い中ありがとうございました♪