今日は「スイートブール」を作られました。

 

１次発酵→ベンチタイム後、丸め直しをしています。

 

丸め直す前に軽くガス抜きします。

２歳のＲちゃんもお手伝い。

 

２次発酵後、作っておいたクッキー生地を上にのせていきます。

 

きれいに焼き上がりました！

 

帽子のつばの部分も美味しそうです。

翌日以降クッキー生地はべたついてしまうので、アルミホイルをかぶせて

トーストしてあげるとサクサク感が戻ります。

 

Ｉちゃん、ありがとうございました♪

 

 

アレンジ編です。

「抹茶スイートブール」はいかがでしょうか。

クッキー生地に抹茶大さじ１を加えました。

焼成前↓

 

 

 

抹茶を加えた分クッキー生地がやや重くなったようで、

つばの部分はかなり控えめになりました。

卵を少し追加するといいかもしれません。

 

抹茶好きの娘たちには好評でした＾＾